三式營養減肥食譜 吃好照樣瘦出好身材

　　二、摩洛哥風味蒸粗麥粉

　　材料：橄欖油1湯匙，洋蔥1個，切成丁，蔬菜汁750毫升，胡蘿蔔2根，去皮，切絲，蘿蔔2根，去皮，切絲，紅薯1個，切絲，小胡瓜(黃瓜)1個，切絲，紅椒1個，切絲，罐裝鷹嘴豆400克，瀝乾，番茄辣醬400克，肉桂粉1/4茶匙，姜黃粉1/2茶匙，藏紅花粉1小搓，咖喱粉1小搓，粗麥粉350克

　　做法：

　　1.用中高火將油在大鍋里燒熱，放入洋蔥炒到變黃為止，加入胡蘿蔔，蘿蔔和紅薯，轉到中火，蒸煮15分鐘。

　　2.轉小火加入小胡瓜和紅辣椒，再煮20分鐘。

　　3.加入鷹嘴豆，番茄辣醬，肉桂，姜黃，藏紅花粉和咖喱粉。一直蒸煮到熱度燒透。

　　4.同時，將625毫升水煮沸。然後將粗麥粉倒入，上蓋後將鍋移開爐灶。放置5-7分鐘。食用前用叉子稍稍攪拌，然後將蔬菜放到上面即可。

　　溫馨提示：這個菜主要讓胡蘿蔔，蘿蔔，紅薯，黃瓜，紅辣椒和鷹嘴豆，番茄辣醬還有一些調味品一起蒸，然後配上粗麥粉吃。吃膩了中式口味的你，換換感覺是味蕾的享受喔!