瞭解生薑的減肥奧秘 讓你這個冬季盡情瘦

　　二、生薑食譜

　　1.醃嫩姜

　　材料：嫩姜300公克，鹽10公克，鹽適量，細砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄

　　做法：

　　1.去嫩姜去除粗硬部分，洗淨、瀝乾。

　　2.將作法1的嫩姜放入調理盆中，加入材料中的鹽拌勻，醃約5小時，再以手揉出苦水，並瀝乾水分。

　　3.將作法2以冷開水浸泡約3小時，再將水倒出並瀝乾。

　　4.取一小鍋，加水煮滾，再加入鹽、細砂糖煮溶，待涼加入白醋調勻，取一玻璃罐，將作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封蓋子，約10天即可。