人氣紅色減肥食譜 胡蘿蔔發揮燃脂功效

　　 七彩雜蔬沙拉

　　材料(2人份)：

　　扁豆8根、胡蘿蔔半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

　　烹調方法(15分鐘)：

　　1、燒開鍋中的水，將扁豆焯一下後撈起，隔掉水分備用。

　　2、將所有蔬菜洗淨切絲，放到冰水中泡一下後撈起，隔掉水分備用。

　　3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，用勺子攪拌均勻，製成醬汁。

　　4、將切絲的蔬菜放在碟中，淋上醬汁即可。

　　 胡蘿蔔忌廉湯

　　材料(2人份)：

　　胡蘿蔔1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。

　　烹調方法(15分鐘)：

　　1、將胡蘿蔔削皮洗淨後，用保鮮膜包裹著，放入微波爐中加熱3分鐘，翻過來再加熱2分鐘。

　　2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿蔔，用勺子搗爛，再加點牛油和鹽攪拌均勻。

　　3、將牛奶也倒入碗中，繼續用勺子攪拌，直到沒有顆粒為止，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鐘，取出撒上芹菜葉碎即可。