冬瓜是一種非常好的減肥食品,熱量低,同時還能幫助去水腫,對於冬季飲食普遍偏油膩的情況來說是一種非常不錯的選擇,下面小編就要介紹給大家幾個冬瓜減肥食譜,幫助大家在這個冬季脂肪不囤積。
蛋黃冬瓜條:
原料:鮮冬瓜500克、咸鴨蛋4個、精鹽2克、味精5克、料酒5克、濕澱粉5克,蔥、薑末少許,花生油、香油各適量。
做法:
1、將鮮冬瓜切成條狀,旺火鍋內注水,水沸後下鍋內略煮3-5分鐘,再用冷水過涼備用;咸鴨蛋去清留黃,切成小丁,入六成熱的油鍋中炸一下,撈出備用。
2、旺火鍋內下少許油,爆香蔥、薑末,下入瓜條翻炒幾下,續入少許清湯、料酒、精鹽、味精調味後,略燜,下入咸蛋黃,勾入薄流水芡,淋香油,翻拌炒勻後,即可出鍋裝盤。
功效提示:鴨蛋黃具有滋陰補虛、強腎之效,與冬瓜相合成菜,尤其適合慢性腎炎、浮腫肥胖者。
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