8款美味減肥餐 讓你痩美一夏

　　NO.3 茯苓豆腐

　　靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿蔔、香菇、雞蛋

　　專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用於中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。

　　豆腐：是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持，適合於單純性肥胖者食用。豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是減肥最佳食品。

　　茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。

　　NO.4紅綠皮蛋羹

　　用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克（實耗5克），精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

　　①皮蛋洗淨去殼後切成薄片，番茄洗淨去皮後也切成片，蔬菜洗淨後切成2寸（6釐米）長的段。

　　②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡後，瀝去多餘的油。

　　③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。

　　④煮沸後，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。 <script language="javascript"> $(document).ready(function(){ $("#content img").each(function(i,n){ if($(this).width()>608) $(this).css({"width":"608px"}); }); }); </script>