蝦米瑤柱冬瓜草菇湯
材料:蝦米、瑤柱、冬瓜、草菇、姜、雞粉
做法:
1、蝦米瑤柱洗乾淨,加薑片,水一起滾10分鐘;
2、放冬瓜粒、油、雞粉一起煮10分鐘,再加草菇粒一起煮5分鐘,關火前加蔥花即可。
龍骨冬瓜瑤柱湯
材料:龍骨,瑤柱,冬瓜,薑片
做法:
1.龍骨冷水浸泡幾小時,泡出血水
2.換新的冷水,龍骨入鍋,放幾片姜,放適量料酒燒開飛水10分鐘,撇去浮沫
3.龍骨撈出放涼一些沖洗乾淨,放入鍋內
4.倒入清水
5.放入瑤柱
6.冬瓜連皮切大塊備用7.龍骨和瑤柱一同高壓鍋壓25分鐘8.高壓鍋釋放壓力,打開鍋蓋,放入冬瓜,不加壓繼續10分鐘9.湯煲好後,按照個人口味調入鹽即可。
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