一、紫菜芝麻飯
原料:烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。
做法:
1.首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀,再將擀麵杖將兩種芝麻弄碎。
2.將剛才處理好的材料放進米飯中,攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料,控制在1~2勺左右即可,剩下的可以存起來等下次食用。
tips:紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便,芝麻素來都有滋養肝腎的作用,尤其是對便秘有很好的療效。
芝麻是一種治療便秘的食材,經常食用還能減肥塑身的作用,在節食減肥是配合芝麻,還能改善皮膚呢。除了紫菜芝麻飯外,芝麻還有很多烹煮方法,比如說黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。
二、地瓜粥
原料:地瓜1個、大米1小碗、糯米1/3小碗。
做法:
1.首先將大米和糯米一起放進水中,搓洗乾淨後取出來稍微控水,然後將它們一起倒進鍋中,再往裡面倒入清水。然後用大火煮30分鐘左右,在煮的過程中注意要用勺子稍微攪拌一下,防止材料粘住鍋底。
2.接著剝掉地瓜的表皮,並放進水泡,等到剛剛的大米快煮熟時才將泡在水中的地瓜取出來,並將它放進鍋中一起煮,期間用勺子攪拌一下,再煮20分鐘左右就可以食用了。
tips:提醒MM們,把地瓜去皮後最好泡到水裡面,因為去皮的地瓜很容易氧化變黑。另外,在煮粥過程中,要時不時就用勺子攪拌一下,以免粥粘底。還有一個小技巧哦,就是鍋蓋不需要完全蓋住,可以先在鍋面放上筷子,然後在蓋蓋子,能夠避免液體漏出燙到手。
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