節食≠減肥 4食譜讓你邊吃邊瘦

　　極端的節食減肥會營養不良
　　絕食減肥是大多數人都會選的減肥方法，大家都認為只要不吃飯讓肚子餓幾天就能瘦下去，也許初期真的有效，但當恢復正常飲食後，馬上就會反彈回去。絕食能減肥嗎?適當控制進食量是絕對可以的，但所謂的絕食一點不吃的方式並不推崇。絕食能減肥嗎，絕食不光只有肚子受罪，更會造成營養不良，如果反復進行，那麼就成了惡性循環，於是身體健康遭到嚴重威脅。
　　人類經過長期的進化，你的身體變得非常聰明，能夠應付多種不同的情況：它會在食物充足的時候貯藏能量，而在飢餓的時候積存能量——當你在絕食的時候，你的身體會以為飢荒到來了，這時候它就會盡可能地節約能量，把新陳代謝水平降下來。
　　實際情況是，如果過度控制進食量，你吃得很少，體重會減輕，但減少的更多是肌肉，而不是脂肪。因為肌肉是人體消耗能量最高的部分，所以身體首先把肌肉而不是脂肪分解，來供給能量。你會覺得不想動，只想休息，無精打采。這也是身體本能地讓你減少能量消耗，來保證你在缺乏食物的情況下活下來。