4道美味食譜 清腸排毒甩脂肪

　　3.藕片小炒
　　材料：藕、木耳、胡蘿蔔、青椒、鹽、油、料酒、白砂糖少許
　　做法：藕去皮洗淨切片，浸泡在清水中，黑木耳預先浸泡洗淨，青椒洗淨切片，胡蘿蔔切片。熱油鍋，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，還可以加適量的水，再加入青椒和胡蘿蔔翻炒。加鹽，調味，炒至青椒斷生，出鍋。
　　4.五彩山藥
　　材料：山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅甜椒、薑末
　　做法：胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山藥的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山藥粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右，撈起重新置於流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香薑末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、味精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味，最後加水淀粉勾上薄芡即可。