四、零食:紫薯奶昔
原料:熟紫薯、牛奶、煉奶(沒有的可以不加)。
做法:
1、將蒸好的紫薯去皮切小塊,放入料理機的攪拌杯中;
2、倒入牛奶和煉乳攪打均勻就可以了。
五、零食:烤冰淇淋紫薯
原料:紫薯2-4個、和路雪香草冰淇淋、糯米紙1張、月餅模具1個。
做法:
1、紫薯外皮洗淨,放在蒸鍋上蒸熟(可以用你喜歡的任何一種方式蒸熟紫薯),剝去皮,放入袋里碾成泥(可以用你喜歡的任何一種方式將紫薯碾成泥)。在紫薯泥晾涼的同時,將冰淇淋切成小塊塊放進冷凍室冷凍成硬塊。
2、將徹底晾涼後的紫薯泥小心地填進月餅模具里的2/3處,壓實,在中間挖個能放進冰淇淋小塊的洞洞。
3、取一方糯米紙包裹好冰淇淋硬塊。
4、將包上糯米紙的冰淇淋塊塞進紫薯泥中間的小洞中。
5、最後用紫薯泥填滿月餅模具並壓緊。
6、將紫薯泥倒出月餅模具,放入烤箱,上下火200度烤6分鐘即可。
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