自帶:保存不當,食物易變質
毫無疑問的是,自己親手打造的午餐,既不必擔心衛生問題,還可以隨心所欲搭配各種營養,省去找餐廳和排長隊的麻煩,節約時間。但是,自帶午餐要注意的問題很多,比如要前一天晚上做好準備。天熱時保存不當容易導致食物變質……時間久了,估計也會嫌煩。
對策:自帶菜只能8分熟,避免微波加熱營養損失。一定要講究烹飪方法,適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食極容易變乾,不宜在微波爐加熱。
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