4款瘦身食譜 吃得營養又健康

　　製作：
　　1、西瓜皮刮去外皮，洗淨。冬瓜皮刮去絨毛外皮，洗淨。黃瓜去瓤心，洗淨。
　　2、將三皮分別煮一下，待冷切成條塊，置容器中，用鹽、味精醃漬12小時，即可食用。
　　功效：西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮均有清熱利濕、暢通三焦作用。三種用料相配，有利濕減肥協同之效。對小便不利、四肢腫胖的學生尤其有效。
　　技術指數：★★★★
　　三、青荷熏鰱魚
　　用料：鰱魚肉500克，白蔻仁3克，鮮荷葉3張，豬網油150克，醬油30克，料酒10克，精鹽l克，茶葉25克，白糖90克，米飯60克，生薑1塊，胡椒粉、味素適量。
　　製作：
　　1、魚肉洗淨，切成3釐米見方的方塊12塊。生薑洗淨剁成薑末兒。鮮荷葉洗淨，用沸水燙軟，入冷水中漂涼，撈起切成12片。網油洗淨切成12塊。白蔻仁打成細粉。
　　2、魚肉塊用醬油、料酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、薑末兒醃漬10分鐘，再用一塊網油包一塊魚肉，然後用荷葉片包好。
　　3、鍋中放米飯、茶葉、白糖、水500毫升，上面放箅子，包好的魚塊放箅子上。再把鍋置小火上燒開，直至水分燒乾。米飯、白糖、茶葉冒煙後熏10分鐘，即可取出荷葉包，放入盤中，食時打開荷葉即可。