“小肚腩”是很多人的煩惱,它不但影響形體美觀,還對健康有負面作用。要想減掉小肚腩,除加強運動外,還要限制以下4類食物的攝入。
第一類食物是烹調油。調查表明,城市居民人均烹調油消費量達到推薦量的2倍。烹調油中含有的幾乎全是脂肪,被人體消化吸收後,直接“灌注”到相應部位,毫不費力地、無限制地儲存為肚腩。除菜餚里的烹調油之外,油條、油餅、酥性餅乾、方便面、油炸零食、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的,應該限制它們的攝入量。
第二類食物是精制穀物,如白米飯、白饅頭、白麵條、白麵包等,它們被消化吸收後升血糖的速度很快,刺激胰島素大量分泌。胰島素促使葡萄糖在肝臟轉化為脂肪,然後從肝臟輸出到其他部位利用或儲存。胰島素似乎有一種能量使脂肪向肚腩部位集中。相比而言,粗糧刺激胰島素分泌的作用較弱。
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