水麵筋，又叫生麩、子麵筋的熱量和減肥功效
別名：生麩、子麵筋
熱量：141 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
介紹
麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後，用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋，將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是「水麵筋」。
營養價值
麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。
食用效果
水麵筋性涼、味甘；
有和中益氣，解熱，止煩渴的功效。
適用人群
一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)141 熱量(大卡)141
磷(毫克)133 磷(毫克)133
鈣(毫克)76 鈣(毫克)76
鉀(毫克)69 鉀(毫克)69
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|
相關食物
更多食物熱量，營養和減肥功效請點 食物熱量查詢
米飯的熱量，營養價值和減肥功效數據由減肥網編輯整理，如有疑問，歡迎咨詢減肥網
