紫米是稻米中的珍貴品種,屬於糯米類,紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為「補血米」、「長壽米」。
紫米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素,其營養豐富,多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;
具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。
一般人群均可食用,尤適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者食用。
熱量(大卡)343 鉀(毫克)219
磷(毫克)183 碳水化合物(克)75
鎂(毫克)16 鈣(毫克)13
蛋白質(克)8 鈉(毫克)4
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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