玉米(黃，乾)，又叫苞谷、棒子、玉蜀黍的熱量和減肥功效
別名：苞谷、棒子、玉蜀黍
熱量：335 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
介紹
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地區以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。
營養價值
1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；
3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力；
4. 國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
食用效果
玉米性平、味甘淡；
益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦。
適用人群
一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用；
適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖症、脂肪肝者食用；
適宜癌症患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)335 鉀(毫克)300
磷(毫克)218 胡羅卜素(微克)100
鎂(毫克)96 碳水化合物(克)73
維生素A(微克)17 鈣(毫克)14
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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