大麥，又叫元麥、稞麥、飯麥、赤膊麥、裸大麥的熱量和減肥功效
別名：元麥、稞麥、飯麥、赤膊麥、裸大麥
熱量：307 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
介紹
大麥屬禾本科植物，是我國古老糧種之一，已有幾千年的種植歷史。世界穀類作物中，大麥的種植總面積和總產量僅次於小麥、水稻、玉米、而居第四位。我國的大麥現多產於淮河流域及其以北地區。大麥子粒扁平，中間寬、兩端較尖，呈紡錘形，成熟時皮大麥的子粒與內、外稃緊密粘合，而裸大麥則易分離。
我國栽培的大麥主要有多稜大麥和二稜大麥兩個亞種。根據帶稃或稞粒的特徵，再分為多稜皮大麥、多稜裸大麥、二稜皮大麥、二稜裸大麥四個變種，糧食生產上所稱的大麥一般系指皮大麥：裸大麥在不同地區有元麥、青稞、米大麥等俗稱。
營養價值
大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。
食用效果
性涼、味甘、咸，歸脾、胃經；
具有益氣寬中、消渴除熱的功效；
大麥芽可消食寬中下氣，對消化不良、飽悶腹脹有明顯療效；並且有回乳功效。
適用人群
一般人群均可食用
適宜胃氣虛弱、消化不良者食用；凡肝病、食慾不振、傷食後胃滿腹脹者、婦女回乳時乳房脹痛者宜食大麥芽。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
磷(毫克)381 熱量(大卡)307
鎂(毫克)158 碳水化合物(克)73
鈣(毫克)66 鉀(毫克)49
蛋白質(克)10 硒(微克)9
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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