赤小豆，又叫紅小豆、紅飯豆、米赤豆、赤豆、...的熱量和減肥功效
別名：紅小豆、紅飯豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、紅豆
熱量：309 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
介紹
赤小豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
營養價值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
食用效果
赤小豆性平、味甘、酸；歸心、小腸經。
具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用；
2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)860 熱量(大卡)309
磷(毫克)305 鎂(毫克)138
胡羅卜素(微克)80 鈣(毫克)74
碳水化合物(克)63 蛋白質(克)20
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|---|
| 1勺 約20克 | 62大卡 |
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