眉豆，又叫飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆的熱量和減肥功效
別名：飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆
熱量：320 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
介紹
眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豆。分布中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。《陸川本草》名白飯豆。
營養價值
1. 眉豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力；
2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾；
3. 眉豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
食用效果
眉豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經；
具有健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，調營衛，理中益氣之功效；
治消渴，口渴；外用治腮腺炎。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者；尤其是糖尿病、腎虛患者更佳；
2. 眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)525 熱量(大卡)320
磷(毫克)310 鎂(毫克)171
鈉(毫克)86 碳水化合物(克)65
鈣(毫克)60 蛋白質(克)18
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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