芸豆，又叫菜豆、花豆的熱量和減肥功效
別名：菜豆、花豆
熱量：25 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黃芸豆，紅芸豆等品種，前兩種尤為著名。芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭髮的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。
營養價值
芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。
芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。
食用效果
芸豆味甘、性平；
具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用；
對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用；
2. 消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
胡羅卜素(微克)240 鉀(毫克)112
鈣(毫克)88 維生素A(微克)40
磷(毫克)37 熱量(大卡)25
鎂(毫克)16 維生素C(毫克)9
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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