豇豆，又叫角豆、帶豆、豆角、裙帶豆的熱量和減肥功效
別名：角豆、帶豆、豆角、裙帶豆
熱量：29 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。
李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」。
營養價值
豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
食用效果
中醫認為豇豆性平、味甘，歸脾、胃經；
有健脾補腎、利尿除濕的功效；
對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食；
2. 但氣滯便結者應慎食豇豆。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
胡羅卜素(微克)250 鉀(毫克)112
磷(毫克)63 維生素A(微克)42
鎂(毫克)31 熱量(大卡)29
鈣(毫克)27 維生素C(毫克)19
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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