洋姜，又叫鬼子薑、菊芋的熱量和減肥功效
別名：鬼子薑、菊芋
熱量：56 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子薑，是一種可食用的根莖類蔬菜。由於口感較差，多用來醃制鹹菜。 鬼子薑學名叫菊芋，一其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋姜脯，則味道更佳。菊芋含有豐富的菊糖，提煉後具有特殊的保健和抗癌作用。
營養價值
洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
適用人群
一般人群皆可食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)458 熱量(大卡)56
磷(毫克)27 鎂(毫克)24
鈣(毫克)23 碳水化合物(克)15
鈉(毫克)11 鐵(毫克)7
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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