豆瓣菜口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值。
清心潤肺,是治療肺癆的理想食物,對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好療效。
豆瓣菜還有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。
一般人群均可食用。
孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。
胡羅卜素(微克)9550 維生素A(微克)1592
鉀(毫克)179 鈉(毫克)61
維生素C(毫克)52 鈣(毫克)30
磷(毫克)26 熱量(大卡)17
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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