刺兒菜，又叫刺兒菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、...的熱量和減肥功效
別名：刺兒菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、薺薺菜、刺角菜、白雞角刺、小雞角刺、小牛扎口、野紅、花貓薊、青刺薊
熱量：38 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生於山坡、荒地、路旁或田間，分布於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。夏、秋季花開放時採割，除去雜質，曬乾，或鮮用。
小薊根莖白色，肉質。莖圓柱形，長30至45釐米，直徑2至5毫米，有的上部分枝，表面灰綠色或微帶紫色，有縱稜和柔毛；質脆，易折斷，斷面中空。葉互生，多皺縮或破碎，完整者展平後呈長橢圓形或長圓狀披針形，長3於12釐米，寬0.5至3釐米；全緣或微齒裂至羽狀深裂，齒間有細密的針刺，上表面綠褐色，下表面灰綠色，兩面均有白色蛛絲狀毛。頭狀花序頂生，總苞鐘狀，苞片黃綠色，5至6層，線形或披針形，花紫紅色。氣微，味微苦。以色綠、葉多者為佳。
食用效果
小薊味甘、微苦，性涼；歸心、肝經；入血斂澀，降而微升；
具有涼血止血，清熱消腫；
主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。血痢，崩中漏下，外傷出血，癰腫瘡毒。
適用人群
脾胃虛寒者忌服。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
胡羅卜素(微克)5990 維生素A(微克)998
鉀(毫克)253 鈣(毫克)252
維生素C(毫克)44 磷(毫克)40
熱量(大卡)38 鎂(毫克)36
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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