黃蘑(乾)，又叫玉皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑...的熱量和減肥功效
別名：玉皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑、橙黃蘑、金頂側耳
熱量：166 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
榆黃蘑又名金頂側耳、金頂蘑；屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，側耳屬。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2~12釐米，粗0.5~1.5釐米，有細毛；多數子實體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，艷麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。因營養成份很高，有"素肉"之稱，是烹制菜餚中不可多得的美味，可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩。
營養價值
榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，屬高營養、低熱量食品。
食用效果
長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能， 具有滋補強壯功效；治虛弱萎症（肌萎）、痢疾等；是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
適用人群
一般人群均可食用，尤其適合高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)1953 磷(毫克)194
熱量(大卡)166 鎂(毫克)91
胡羅卜素(微克)70 碳水化合物(克)40
鐵(毫克)22 蛋白質(克)16
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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