雞腿菇（乾），又叫毛頭鬼傘的熱量和減肥功效
別名：毛頭鬼傘
熱量：257 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱，其形如雞腿，口感滋味似雞肉，被譽為「菌中新秀」。雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘，子實體。雞腿蘑菌柄粗壯色白，形象似雞腿，肉質肥嫩，清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，因而備受人們青睞。
營養價值
雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素，參與體內糖代謝，有調節功能的維生素和礦物質元素,參與體內糖代謝,有降低血糖的作用,並能調節血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。
食用效果
中醫學認為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進食慾、消食化痔。可治痔瘡等病。
適用人群
一般人群均可食用，尤其適合食慾不振、糖尿病人、痔瘡患者食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)257 碳水化合物(克)51
蛋白質(克)26 脂肪(克)2
鐵(毫克)0 鋅(毫克)0
銅(毫克)0 錳(毫克)0
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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