裙帶菜（乾），又叫若布、海芥菜、海木耳的熱量和減肥功效
別名：若布、海芥菜、海木耳
熱量：119 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
介紹
裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡乾、咸乾兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜，營養豐富，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。
我國遼寧的呂達、金縣，山東青島、煙台、威海等地為主要產區，浙江舟山群島亦產。除自然繁殖，已開始人工養殖。
營養價值
裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強血管組織的作用。
食用效果
裙帶菜性涼，味甘咸；有清熱，生津，通便之功效。
適用人群
一般人群均可食用
1. 尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結之人、少年兒童生長髮育、懷孕婦女以及哺乳期食用；
2. 平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)119 碳水化合物(克)41
蛋白質(克)25 脂肪(克)1
鐵(毫克)0 鋅(毫克)0
銅(毫克)0 錳(毫克)0
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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