白領一族自帶午餐增加患癌風險

　　外面的飲食大都含油量較高，而不利於減肥，所以很多上班族在減肥期間，都會選擇自帶減肥午餐。自帶午餐吃著放心，而且熱量也相對低一些。但是自帶減肥午餐也存在一些健康隱患。下面一塊兒來看看自帶減肥午餐容易出現的健康問題有哪些!

白領一族自帶午餐增加患癌風險

　　問題一 常吃隔夜飯會不會致癌?

　　頭一天把飯菜做好，第二天帶到辦公室中午“叮”熱來吃是不少女白領每天必做的事情。不少女士認為，自己做的飯菜乾淨衛生，營養也能自己掌握，而且比在外面吃午飯更省錢。但是，如果“帶飯”不注意，也會影響健康。

　　專家表示從流行病學角度考慮，目前的文獻資料和科學研究缺乏這方面的流行病學調查，並沒有確鑿的證據說明“帶飯族”吃隔夜飯會提高致癌風險。癌症的發生是由多種因素長期、共同作用的結果，與生活習慣、飲食種類、環境因素、遺傳因素、精神因素等相關，單個危險因素不足以誘發癌變。

　　但是，儘管‘隔夜飯’與癌症之間並沒有直接聯繫，但這一飲食方式，容易造成有毒有害物質的攝入增加。從營養學角度看，‘隔夜飯’確實可能會增加食物的腐敗變質及亞硝酸鹽的產生，這無疑會增加患腫瘤的風險。