脂肪肝導致肥胖 日常食療防治肥胖性脂肪肝

　　山藥薏米粥

　　材料：薏米50克、大米50克、山藥2根、棗(乾，大)10顆、水適量、老冰糖2塊

　　做法：

　　1、山藥切塊，紅棗切碎

　　2、薏米大米洗淨放足量水，放入山藥

　　3、放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可

　　功效：主治脂肪肝預防肥胖，還可健脾和胃

　　首烏肝片

　　材料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量。

　　做法：

　　1.首烏用煮提法製成濃度為1：1的藥液，從中取20毫升備用

　　2.將豬肝剔去筋洗淨後，切成4釐米長、2釐米寬、0.5釐米厚的片

　　3.姜、蔥、蒜洗淨後，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒大小，青葉菜淘洗乾淨

　　4.將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用濕澱粉15克（10澱粉加水）約一半，攪拌均勻，另把首烏汁、醬油、紹酒、食鹽、醋、剩餘的濕澱粉 10克（澱粉5克加水）和湯對成滋汁

　　5.炒鍋置武火上燒熱，放入油，燒至七成熱時放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油。鍋內剩油約50克，下入蒜片、姜米略煸後下入肝片， 同時將青葉下鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成

　　功效：主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老人體虛便秘