首頁:首页 > 減肥常識 > 肥胖原因

吃的再少也會讓你發胖

發布日期:2023-10-08 13:56:47來源:中國減肥網

  為什麼有些人吃得再少也發胖?為什麼有些人喝牛奶會過敏?通常你會以為是我們忽視了一些飲食細節,而科學家要告訴你,因為你的基因和別人不一樣……

  西方俗話說,“人如其食”(You are what you eat),飲食習慣忠實地反映個人性格與生活環境。但隨著人們對食物中化合物的瞭解越來越深入,加上有關人類基因的最新發現,新一代的分子生物科學家已開始利用高科技,重新闡釋這條老諺語。

  研究者已開始梳理飲食與DNA之間錯綜複雜的聯繫,希望最終能給予消費者更個性化的建議。“我們在嘗試探究營養學背後更多的科學因素。”遺傳學家喬斯·歐德瓦思說,“我們的終極目標,是要瞭解營養物質如何起作用,以及對誰起作用。為什麼低脂食品對一些人有好處,對另外一些人則不起作用。”

  你一天喝3杯咖啡或更多嗎?基因檢測將告訴你,你是否屬於人群中約佔10~20%的那部分。這部分人擁有一種特定的變異基因,在攝入了咖啡因後,身體對鈣的吸收能力會下降,從而導致骨質酥鬆。

  根據你的基因構成,高脂肪的飲食會損害你的健康嗎?大約有15%的人,生來就攜帶一種肝酶,它使節食者在減少脂肪攝入時,體內高密度脂肪蛋白(有益類膽固醇)的含量反常下降。而對其餘大多數人而言,高密度脂肪蛋白水平會上升,用以平衡節食時低密度脂肪蛋白(有害類膽固醇)所產生的一些不利影響。

  相同基因的不同變異讓你變胖

  並非所有的變異基因都是即刻致命的,遺傳營養學家們尋找的是正常的基因變異。“我們都擁有這種正常的變異基因。”加州大學的遺傳學者雷·魯德里古茲說,“它們影響著我們對營養的吸收、利用以及儲存。”

  美國塔夫茨大學肥胖與代謝學實驗室主任安德魯·格林伯格博士,其研究對象是一種被稱為“perilipin”的蛋白質。在存儲脂肪的脂肪細胞外,它能形成一層保護膜,使脂肪不會在新陳代謝過程中被分解。他試圖找到在“perilipin”中是否存在一些正常的變異基因,能用來解釋一個人患肥胖症和糖尿病的原因。

  格林伯格博士在西班牙對1600人進行了採樣研究,發現一些變異基因與更瘦的體型呈正對應關係;而在同一個基因中的其他變異,則使得一些婦女更易變胖,也因此使其血液測試結果更糟糕。

  同種基因對不同種族的效果不同

  在不同種族中,同種特定基因可能會出現不同的效果。這個結論對這項全新的、個人化的基因研究至關重要。比如,一種名為載脂蛋白E4(apolipoprotein E4)的變異基因,在白種人和日本人中會增加患阿爾茨海默氏病的風險,但對非洲黑人卻不起作用。

  英國塞歐納(Sciona)公司首席科學家葛瑞莫迪說,他自己的基因圖譜顯示他屬於中風、心臟病、深層靜脈血栓的高危險群。他表示,自己有意大利血統,50%的意大利人有這樣的遺傳基因,相比之下只有5~10%的英國人有這樣的基因。為了降低風險,他必須多食用富含葉酸和維他命B6、B12的綠色葉菜、菠菜、全穀類和肝臟。

  中國人容易缺鐵

  該公司還特別對中國人作出基因分析,發現中國人的造血基因有缺陷,目前約有30%的中國人患有缺鐵性貧血,數量驚人。

  葛瑞莫迪建議中國人要側重鐵、鈣、蛋白質、葉酸和維生素C、D、B12的攝入,以增強造血功能,防止感覺遲鈍和氣短現象的出現。

  此外還可多吃富含維生素C的食物如柑橘、白菜、青椒、西瓜等,以提高身體對鐵的吸收能力。

相關文章

  • 生完BB後如何瘦腹 7招讓你完美變身辣媽

    2023-11-02

      生完寶寶後,產後減肥是新媽媽最關心的話題之一,而生完孩子怎麼減肚子是最大的難題之一,那麼新媽生完孩子怎麼減肚子呢?   晚上六點前吃晚餐 ...[詳情]

  • 吳君如三個月瘦30斤的血淚史

    2023-11-02

     有“大笑姑婆”之稱的吳君如,以前身材圓滾滾,加上常在電影里扮演醜女,因此,身材並不怎麼討人愛好。於是吳君如下定決心減肥,短短三個月就瘦了...[詳情]

  • 減腹部的瑜伽動作

    2023-11-02

    不愛運動,做的時間又很長,還喜歡吃甜食,即使不胖的女人,腹部也難免有一些贅肉。那怎麼辦呢,8個減腹部的瑜伽動作專門針對腹部頑固脂肪,把它徹底消滅,現在開始...[詳情]

  • 女性減肥必看:瘦下來的10個好處

    2023-11-02

    減輕體重不僅能讓你看起來更漂亮,也會讓你的身體更加健康,當然,減肥的方法一定要健康。下面就一起來瞭解一下減肥的其它好處吧!   獲得能量   體重...[詳情]

  • 辦公室隱形減肥法 讓你悄悄變瘦美

    2023-11-02

      辦公室一族是最需要運動的一群人。但是由於平時工作忙碌,因此難以抽出大量的時間運動。其實在辦公室減肥同樣可以哦。辦公室減肥法讓你無需要離開...[詳情]

  • 經期豐胸食譜 讓你越吃越漲cup

    2023-11-02

    吃紅棗可以補血養顏,但在經期的時候紅棗和幾種食材搭配還可以豐胸!那麼經期吃什麼可以豐胸呢?今天小編就給大家介紹介紹幾種經期豐胸食譜!   紅棗豐胸之...[詳情]

  • 寒涼冬季健康減肥 快樂心情輕鬆享瘦

    2023-11-02

    導語:隨著入冬腳步的到來,急劇的降溫也讓冬天變得越來越寒冷。在這個不願意多動一下吃兩倍飯量還是覺得餓的恐怖發胖黑季,你是否真正準備好應戰肥胖侵襲了...[詳情]

  • 瘦臉9妙招 教你打造精緻瓜子臉

    2023-11-02

    瘦臉除了有按摩瘦臉外,還有其他更神奇的方法,想知道都有些什麼嗎?跟著小編一起來看看吧!   彈珠瘦臉法   具體方法:   1.早晚洗完臉後不要用毛巾擦乾,...[詳情]

  • 美背練成術 幾招打造性感美背

    2023-11-02

    平時我們最愛做的就是胸部怎麼運動才漂亮,腿部要怎樣才會瘦,但是你可能從沒想過,沒有美背,往往也是美好身材的敗筆,趕緊把背部運動起來。   增加有氧運...[詳情]

  • 最犀利的一周瘦腿美型計劃

    2023-11-02

      [導讀]最犀利的瘦腿方法是“寓美腿於無形”,下面,編輯就教你7天瘦腿計劃,讓一些小小的生活竅門,幫你美腿於無形中,讓你不必花大錢,也不必專門...[詳情]