預防肥胖的關鍵是限制脂肪

豬肉的脂肪含量較高，而魚、雞肉、兔肉屬於脂肪含量較低的動物類食物，食用這類食物，就可以減少脂肪量的攝入。

採取以下四條措施，就能有效限制人體脂肪量的攝入。

一是少食飽和脂肪。人們食用的脂肪分為三種：飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。動物脂肪、椰子油、棕櫚油為飽和脂肪。少食飽和脂肪，就能控制脂肪的攝入。

二是少吃豬肉，適當增加脂肪含量較低的動物類食物。豬肉的脂肪含量較高，而魚、雞肉、兔肉屬於脂肪含量較低的動物類食物，食用這類食物，就可以減少脂肪量的攝入。

三是多食蔬菜。蔬菜內纖維豐富，對人體有許多好處，能有效防止脂肪飽和。但經常吃蔬菜，要增加一些含鋅較多的食物，如豆類、乳製品和海產品等。

四是無論飽和脂肪，還是多不飽和脂肪以及單不飽和脂肪，都要限"量"。