瘦不下來 不會控制食慾是禍首

　　這項研究結果，再一次證實了減肥醫師長久以來推廣的觀念，好的蛋白質是減肥聖品，中華民國肥胖研究學會副理事長蕭敦仁表示，雞蛋是優質蛋白質來源，可以延長飽足的時間，因為胃腸要消化、排空蛋白質需要至少3到4小時，比碳水化合物的2到3小時長，讓減肥者在早餐到午餐之間的空檔，不容易感覺“飢腸轆轆”時間難熬。

　　專家說，從荷爾蒙角度來看，早餐吃顆雞蛋的好處，還能讓體內的飢餓荷爾蒙下降、瘦素上升，換句話說，更能克制不斷想吃餅乾、蛋糕或巧克力等零食止飢的慾望。

　　不過，真的想減肥，甩掉多餘體重的人，蕭敦仁提醒，早餐吃蛋只是輔助的小幫手，總熱量的管控絕對比吃什麼重要，在營養均衡、規律運動之外，減少攝取熱量的同時，一定要兼顧三餐糖類、脂肪、蛋白質（5：3：2）的分量來吃，才能夠健康減肥。