吃不胖的奧秘大揭底 想減肥非看不可

　　減肥者減肥時可能會出現體重不變或者反彈現象，其中的原因可能是基礎代謝量發生了變化。人們一天所消耗的能量分為基礎代謝量和運動代謝量，運動代謝量是指我們在活動時所消耗的能量，基礎代謝量是指為維持生命活動所需的最低能量，即我們在睡覺時要維持生命活動的能量。利用能量的器官主要是大腦、心臟及內臟器官等。

　　普通女性一天所需的最低熱量平均為1200千卡，這樣估算的依據就是基礎代謝量。

　　假設具有1200千卡基礎代謝量的女性某天攝取了1200千卡的熱量，但是什麼都不做， 一天到晚只睡覺，即使如此，這位女性的體重也不會增加。其原因為1200乾卡的熱量是維持身體必需的熱盤。那麼，是不是所有的女性們只吃1200千卡的食物而不運動就可以了呢?

　　基礎代謝量因人而異，特別是隨著性別、年齡、飲食習慣及活動量的不同而有所差異。有些人的基礎代謝量在平均以上，有些人則非常低。也就是說，吃相同數量的食物，有的人變胖而有的人沒有變化。

　　那麼基礎代謝量和肥胖兩者之間有什麼關係呢?

　　相關基礎代謝量研究的結果顯示，基礎代謝量中消耗熱量最多的部位是肌肉，大約能消耗全部的38%，其次是肝臟，大約消耗12.4%， 再來按照胃7.6% 、腎臟6.3%的順序排列。

　　然而基礎代謝量也會隨狀況不同發生變化。而在變動較大時，身體就不能充分地攝取營養了，當今社會的人們在減肥的同時， 也經歷著基礎代謝量的變化。

　　幾天前，以四位女性為對象，測量了她們在進入節食前後的基礎代謝量，結果顯示，節食後她們的基礎代謝量減少了10%- 20% 。實際上，雖然這只是個研究事例，卻反映了一個普遍現象:大部分人由於錯誤的減肥方法而引起基礎代謝量急劇地降低。