啤酒致胖的原因 不看會後悔

　　蘋果則不然。它雖然也有10%左右的糖分，但同時含有相當多的果膠和其他膳食纖維成分，堅挺的細胞壁很有咀嚼的口感，而咀嚼會帶來飽感。同時，蘋果進入胃里之後，要排到小腸當中，又需要一定的時間，在小腸中，糖分吸收也比較慢。同時，蘋果中不含酒精那樣的利尿成分，吃蘋果之後，人體並不會像喝啤酒之後那樣急於排出水分，和纖維相結合的水分在胃腸道中也會幫助維持飽感。如此，吃了兩個蘋果之後，人已經感覺胃中飽滿，哪裡還會“一個接一個”地吃下去呢？此時，如果面對一桌飯菜，食慾也會大打折扣。少吃了富含澱粉的米飯和油脂多多的菜餚，其實反而有利於減肥。

　　可見，一種食物是否有利於減肥，並不完全取決於其中的能量高低，更多地取決於人們能夠吃多少、吃了之後能否促進飽感、一餐當中吃進去的總能量是多少。那些富含纖維和水分、需要咀嚼、有利於人們降低食慾、充實胃袋的食物，通常是有利於控制體重的；而那些不需要咀嚼、纖維很少、吸收很快、容易吃得過多的食物，則通常是不利於控制體重的。

　　此外，還要考慮食物的營養價值，不能給人提供營養素和保健成分的食物，比如甜飲料，能量再低都嫌多；能供應所缺營養的食物，或者有利預防多種疾病的食物，能量高也要適量吃。

　　相比於一瓶啤酒，兩杯牛奶能提供一日所需50%的鈣以及相當多的維生素A。鈣是國人所普遍缺乏的營養素，而維生素A是長時間盯著電視屏幕的人所需要補充的營養素。

　　懂得這一點之後，就會明白啤酒和蘋果的本質差別所在——機械地比較食物中的能量高低，其實正是減肥者的一大誤區。對於看球的人來說，少吃點零食，少喝點啤酒，換成牛奶、酸奶和水果當夜宵，對健康來說效果會好得多。