餐具顏色竟然是肥胖原因

巧選餐具顏色抑制食慾

   就食物本身來說，國內研究顯示，紅色蛋糕最容易引人胃口大開，尤其是女生特別明顯；國外研究發現，一旦把試用者最喜歡的食物染成藍色、即使口味不變，原本垂涎欲滴的感覺頓時消失無蹤。

   醫師指出，這可能與藍色比較不像是“可食色”有關。也就是說，放眼從小到大的日常飲食，幾乎很少有食物天生就是藍色，也因此，大腦很少將這個顏色與食物連結，就比較不會激發食慾。反之，若大腦裡面一直存有某種東西特別美味的印象，這種印象也會影響食物選擇。