吃什麼減肥食品好　營養專家為你解答

　　減肥該怎樣吃一日三餐？吃什麼減肥食品好？怎樣在保證營養的同時合理地控制飲食？針對這些問題，小編採訪了中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士範志紅。

　　範志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事，中國酒店協會美食營養顧問，中國烹飪協會美食營養委員會專家委員，中國營養膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛生部減肥教育巡講專家。

　　Q：日常飲食中，好的減肥食品有哪些標準，如何判斷某種食物是否有利於減肥？

　　A：我不是很贊成用“減肥食品”這個詞彙。因為是否造成肥胖，是否能夠減肥，不是一種食物能夠解決的，也不能怪罪在一種食物上。肥胖是整體能量正平衡的結果。食品有能量高低之分，但並非能量低的就是“減肥食品”。因為人體維持減肥，包括能夠順利減肥，必須獲得身體所需的幾十種營養成分。靠幾種“減肥食品”是不可能達到這個需求的。

　　個人認為，不如弄清楚自己每天需要吃哪些食物，看看中國居民膳食寶塔就知道了。首先確定正常人該吃的數量；然後制定一個減肥時吃的數量。減肥時一般只需要減少糧食類、肉類、油、糖，對堅果和水果限量，就行了，一杯奶一個蛋都不用減，蔬菜是不用減的，甚至還要增加。然後，在主食和肉蛋奶之類食物當中，挑選能量比較低的品種。比如說，肉類中，不選脂肪多的肥牛、肥羊、五花肉之類；奶類可以選擇低脂奶而不是脂肪高的奶酪和冰淇淋；蛋可以不做炒雞蛋而吃白煮蛋，等等。