聚餐高峰期避免發胖 教你聰明點餐

　　三、不建議點湯和粥

　　不管是粥、湯，還是菜，長時間加熱都會損失維生素。比如去粥店，不可能去了才開始熬，熬一個粥至少需要四五十分鐘，等不了，所以都是早上開始熬好，一直溫在那兒，經過好幾個小時肯定維生素剩不了多少了，特別維生素B1。湯也一樣，本來餐館的湯裡面添加了很多的增味劑，比如雞精味精肉類香精湯料，不見得有多高的營養價值，只是刺激舌頭而已，而且湯通常都比較咸，喝進去那麼多鈉對人不好。範志紅建議去餐館少喝湯，可以多喝點水或者茶。

　　最後範志紅老師還提出了自己的一個建議，希望大家去餐館的時候積極提出自己的意見，不要像小綿羊一樣，“比如說我去餐館通常都是要提意見的，油少放一點，鹽少放一點，走的時候也會告訴他們這個菜有什麼問題，那個原料有什麼問題，雖說他不一定馬上改，但是你要知道，提的人多了，就一定會改。至少他會知道顧客有這麼一個反映，他不會一直這麼做下去。進步不是天上掉下來的，不是那些(餐館)老闆賜給你的，也不是政府直接給你做好了。就像國際歌里說的，沒有神仙皇帝，全靠我們自己。包括健康飲食也是靠我們推動的，我們每個人到餐館裡都提要求、建議，餐館就會越來越健康。”