春夏減肥完全攻略 教你看懂瘦身密碼

　　二、降低熱量的攝取

　　營養學家認為，無論你控制什麼--蛋白質、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內減少10磅體重;少攝取500大卡，可在2個半月內減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少;就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進新陳代謝的關鍵。

　　推薦食譜：烤制羽衣甘藍

　　換個食譜，也是降低熱量的一種方式。不要留戀於美味但高熱量的土豆條(150卡路里)，換成同等分量的烤羽衣甘藍(15卡路里)，這樣你就少吸入135卡路里的能量。

　　主料：羽衣甘藍100克。

　　輔料：鹽、油。

　　做法：

　　1.將烤箱調至350℃預熱10分鐘。

　　2.其間，去除羽衣甘藍的硬莖，葉子撕片，平鋪進烤盤，上用噴油壺噴上一層薄薄的油，再撒上鹽。

　　3.放進預熱好的烤箱烤12～15分鐘，變酥脆即可，不要烤黃。

　　連續52星期內每星期做兩次，一年你將減掉3.6斤。

　　另外，羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。