訓練時間
不可思議的是,想要做到我和我朋友那樣並不難,也不需要花太長時間。許多研究皆表明,當我們的味蕾接觸不到我們平常愛吃的食物時,它們就會轉而戀上我們正在吃的食物。作為習慣的動物,我們喜歡吃自己習慣的食物。然而,當我們改變自己經常吃的食物並給自己的味蕾一段適應期時,我們會更喜歡新的食物。
那麼,培養對新食物的渴望並養成新的飲食習慣需要多久呢?值得注意的是,科學研究表明這一過程僅需兩個星期。如果你連續兩周每天給自己榨蔬菜汁,那你就可以建立起新的飲食習慣。在開始一周,給自己準備蔬菜汁可能會比較枯燥,但是兩周之後,你可能就會開始喜歡上這些蔬菜汁,就像大多數人在一個漫長而沈悶的冬季後開始渴望陽光一樣。雖然我養成的習慣不是每天給自己榨蔬菜汁,但我對綠色蔬菜的渴望可以說是跟隨我餘生的好習慣。我喜歡甘藍、菠菜、白菜和生菜的味道,因為我已經決定經常吃這些蔬菜了。
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