詳細生理期減肥法 科學健康燃脂才是王道

　　主食調整日的奶類攝取守則
　　雖然奶類含醣，理應不適於主食調整日攝食，但是因為鈣質能幫助脂肪的新陳代謝，對於減重十分有幫助；而奶類又是高生物價的蛋白質、豐富的鈣質的最佳來源，因此還是可以酌量攝取。不過因為奶類熱量不低，故建議攝取低脂奶類或乳製品。發酵過的酸奶也是很好的選擇，容易消化吸收又含有豐富的有益菌，不過市售的酸奶糖份含量都不低應該謹慎選用。
　　1.多攝取含鈣食物
　　攝取鈣質時，最好選擇是低脂高鈣類食品，像是脫脂或低脂牛奶就是最佳的來源，而且能被吸收利用率也高。此外，還可以多吃一些豆類食品，或是豆腐乳製品、綠花椰菜、甘藍、海帶及等鈣質豐富的魚乾等也是不錯的選擇。
　　鈣質攝取有助消耗脂肪
　　鈣質對於骨骼結構與代謝作用而言，是相當重要的礦物質。根據一項田納西州大學的實驗指出，如果攝取高鈣乳製品的飲食，體重過胖的人能減掉三成的體重。研究員麥克？濟穆爾博士表示，足夠的鈣質有助消耗脂肪，能抑制體內分泌吸收脂肪的荷爾蒙，減少脂肪的吸收。美國實驗生理學會也指出，即使吃下同樣的熱量，鈣質攝取越多，脂肪的代謝率就越好。
　　2.紅肉白肉有先後
　　肉類也是主要蛋白質來源，建議選擇瘦肉、雞肉等，家禽模擬家畜類肉質還要純蛋白。雞肉烹調以烤的、水煮的為主要方式，就不會吃到太多油脂。此外，建議以白肉為優先考慮，所以魚肉及雞肉會比豬肉、牛肉要來的建議食用。