以每天攝入卡路里總量1500大卡為例,分配如下:
3餐:早餐600大卡 午餐500大卡 晚餐400大卡
4餐:第1頓600大卡 第2頓400大卡 第3頓300大卡 第4頓200大卡
每一頓的卡路里攝入量不會相差太遠,但從早到晚主見遞減,能適當減少食量的同事,抑制體脂肪的積聚。
烹飪方式很重要
同樣的食物,選擇不同的烹飪方式,會造成熱量的巨大差別,比如炸雞腿熱量高達350卡,而煮雞腿只有180卡左右。一般來說,拌、蒸、煮、燜,其熱量會小於煎、炸、烤等方式。
另外,調料與配菜也是影響食物熱量的重要因素,比如勾芡的方式因為增加了澱粉,就會使熱量增加;再如蔬菜沙拉採取生拌的烹飪方式,熱量很低,但如果加入太多千島汁等沙拉醬,則有可能大大增加熱量。
烹飪方式熱量比較:拌<蒸<煮<炒<鹵<熘<煎<炸<烤
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