“鹽”多必失
我們每天吃的鹽80%包含在買來的成品中,就是說市場上出售的食物含鹽量大多超標!不過政府也已採取了相應措施,嚴格控制廠家的放鹽量,據稱5年內將鹽分減少20%,此舉可減少22%的心血管疾病和16%的心肌梗塞。在家中烹調也一樣,改掉一邊煮一邊就放鹽的壞習慣,只要在上桌的時候些許灑一點調調味就可以了。
活性菌:可有可無?
我們都愛喝酸奶,知道其中的乳酸菌對腸道吸收有好處,但一天最多三杯就足夠了,而且據專家說,如果你能做到不挑食,擁有均衡的三餐,那不喝酸奶都沒問題!
食用油:不同的作用
食用油分兩種,各有各的用,不要搞混了。一種適合烹飪,比如橄欖油和花生油,幾乎不含Ω3;另一種則用於調味,像菜油,含有大量的Ω3。同時,橄欖油的成分是不飽和一元脂肪酸,對降膽固醇非常有效。
水果萬歲!蔬菜千千歲!
所有健康雜誌都大談特談水果蔬菜的好處,廣告商也告訴我們“多吃水果多漂亮”,做個水果美人,你跟上了嗎?用水果代替餐後的小甜點,肚子餓的時候嚼兩根蔬菜棒吧,包你解饞又健康!
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