六、晚餐不吃澱粉是錯誤的觀念
正如前面所說,以前錯誤的減重方式是晚餐餓到發昏也不吃澱粉,其實是錯誤的,其實,米飯是可以吃的,只是吃法很重要,你盡量在添飯時,只裝到七或八分滿就好,這樣你的晚餐才會有飽足感,又不至於到了半夜又吃起零食來。
七、選擇看得見原貌的好食物
減重的成功率,有80%掌握在吃進身體的食物,換言之,懂得吃,就會瘦。在治療不會針對吃了會瘦的食物來建議大家,因為根據經驗,若是聽說吃什麼會瘦,就會造成一窩蜂瘋狂攝取的現象,演變成單一食物攝取過量,食物不均衡的狀況,等恢復正常飲食後,又會復胖。建議挑選真正好的食物,把握一個簡單的規則,“看得見食物天然原貌”,這麼說好了,選擇吃新鮮牛肉片,牛排,而不吃加工過的牛肉乾,因為肉乾經過加工後,會加入許多添加物,已經不是食物的原貌了,吃魚而不是吃火鍋的魚餃,吃水果而不是水果乾,越天然越好。
八、聰明地攝取澱粉才能瘦下來
你以為澱粉在減肥過程中不能碰?錯!澱粉其實是減肥的好幫手,減重吃澱粉比較有飽足感,而且快樂有活力,適當的澱粉能幫助色氨酸進入腦合成的血清素,血清素正是帶來活力的來源,對抗壓力產生的暴飲暴食。優質澱粉包括全穀類食物,雜糧麵包、全麥麵包。用糙米飯、燕麥代替麵粉類等加工過的麵食。
另外,天然的好澱粉有很多種,包括根莖類有玉米、南瓜、山藥、藕片、土豆、地瓜、芋頭等,雜糧類則有紅豆、蓮子、花豆、綠豆、小麥、大麥、蕎麥、薏仁等,飯類可選燕麥飯,五穀米飯、地瓜飯、壽司米飯、有機米飯、紫米飯、白飯、糯米飯、糙米飯。至於加工過的澱粉食物不要食用,包括起司麵包,菠蘿麵包、奶酥麵包、油條、炸薯條等。
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