這些碳水化合物 讓你越吃越瘦

　　遠古的“營養黃金”藜麥
　　藜麥是一種無谷蛋白食品，被國際營養學家們稱為丟失的遠古“營養黃金”、“超級穀物”、“未來食品”。藜麥所含的纖維素是其他穀物的兩倍，因此能更好地保持 血糖的平衡，加快新陳代謝。同時，藜麥已被證實有助於減肥。相比於其他無谷蛋白食物，由於藜麥產生的游離脂肪酸（與胰島素抵抗相關）水平較低，可增加血糖 消耗。
　　美味又瘦身的烤鷹嘴豆
　　鷹嘴豆富含纖維素和蛋白質。2014年的一項研究表明，食用豆類，包括鷹嘴豆、蠶豆、豌豆和扁豆等可防止暴飲暴食，維持體重。用375℃烤40分鐘，再加入3匙油和香料，美味又瘦身的烤鷹嘴豆就誕生啦！
　　天然低脂肪的全穀物
　　全穀物指用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物，是天然低脂肪和高纖維素食物。研究指出多吃全穀物食品可以瘦腰。據美國賓州州立大學的研究人員做了一項實 驗，將50個超重的男性和女性進行了為期12周的低熱量實驗。結果顯示，吃更多全穀物的人比吃加工穀物的人擁有更低的BMI，腹部脂肪也更少。