降低熱量攝取小秘訣 年底聚餐不懼胖

只要聰明飲食，新年也可以是養瘦好時機！下面針對過年常吃的中餐、西餐、火鍋，提供降低熱量攝取的小秘訣，歡樂聚餐也能保持身材。
　　農歷新年即將到來，不免得又要大吃大喝一番，每當年假一過，就是體重飆升之時！一個過年下來，胖個2、3公斤都很常見。不過，誰說過年只有「變胖」這個選項？只要聰明飲食，新年也可以是養瘦好時機！下面針對過年常吃的中餐、西餐、火鍋，提供降低熱量攝取的小秘訣，歡樂聚餐也能保持身材。
　　過年期間，除了除夕夜的團圓飯，接下來還有各種與親友聚餐的場合， 有時候吃澎湃的中餐，雞鴨魚肉樣樣來；有時候吃高熱量的西餐，牛排、濃湯少不了；有時候則吃熱騰騰的火鍋，貢丸魚餃全下肚！無論是哪一種類型的飲食，都有各自的熱量地雷，以下就教大家如何應對！
　　【中式年菜】
　　少量水果墊胃　勾芡食物少吃
　　煎魚、白斬雞、東坡肉、佛跳牆...這些料好味美的中式料理，是各家圍爐都少不了的年菜，加上飯後的甜湯、飲料、瓜子，一頓飯下來真的是熱量超標！在等佳餚上桌的空檔，不妨先吃一點水果墊肚子，增加飽足感，防止上菜後狼吞虎嚥吃太多。
　　正式上菜後，更要懂得挑食物吃！勾芡類的食物，比如羹湯、燴飯、鹵白菜、佛跳牆等通常含有大量的太白粉及油脂，熱量相當高，建議少吃。如果真想嘗嘗味道，可以先將湯汁瀝乾，或是過水之後去除外表的芡汁再吃。