7款低卡豆腐餐 夏季減肥瘦個夠

辣豆腐燉菜（183kcal）

　　材料（2人份）：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生薑1片、番茄1/2個、茄子1/2個、雲南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

　　將豬肉切絲，放到雞湯里煮熟後撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋里煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最後把酸辣的泡菜和調味料加入鍋里燉一下撈起，撒點白芝麻即可。

豆腐軟餅（270kcal）

　　材料（2人份）：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿蔔20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10釐米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。

　　在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然後攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿蔔切成薄片，豆腐用水焯一下後攪碎，然後加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅後，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最後用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。