[導讀粗糧扎嘴、檸檬發酸、大蒜太衝、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步,但現在它們卻是被營養學家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎?這些“難吃”的食物有什麼好處呢?
“衝”的食物
比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物,這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛士”。大量流行病學調查顯示,大蒜產區和長期食用大蒜的人群,其癌症發病率均明顯偏低。
【小知識】
吃完“衝”的食物,如何快速去口臭?
1)牛奶:喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。
2)茶葉:對進食大蒜、羊肉等食物後口氣難聞,用茶葉1小撮,分次置於口中,慢嚼,待唾液化解茶葉後徐徐咽下,療效頗佳。
3)花生:嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物,也能減輕大蒜的味道。
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