快餐美味 危害有畏

2003年，美國華盛頓大學內分泌學家邁克爾·施瓦茨教授研究發現：漢堡包、炸薯條等美式快餐可引起人體內激素的變化，易使食用者特別是少年兒童上癮，難以控制進食量。因為人體內的激素--"瘦素"控制著人體的飲食行為，為什麼小孩吃了一次"洋快餐"就想吃第二次，就是因為"洋快餐"干擾影響了"瘦素"在體內的正常水平。由於"洋快餐"和可樂等飲料具有"成癮性"，在歐洲，許多家長都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。而在我國，由於"洋快餐"的銷售策略是以兒童為促銷對象，他們用簡單的兒童遊樂設施、成套的小禮物、各色甜食，誘使孩子們不斷地去消費。廣大家長對此缺乏警惕，近10年來，我國少年兒童的肥胖人數翻了兩番。毫無疑問，經常食用"洋快餐"， 造成飲食結構不平衡，是出現這種狀況的主要原因之一。

研究表明，常吃快餐食品，進入體內的高蛋白、高熱量、高脂肪，促使人體發胖。俗話說：“腰帶長，壽命短。”肥胖成為代謝性綜合徵的禍首。尤愛吃快餐的兒童，勢必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩。

童期肥胖導致脂質和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合徵。有的雖在兒童期未發病，卻埋下了日後得高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。