傳言三 減肥就與脂肪一刀兩斷
減肥秘笈:動物脂肪吃後全都轉化為人體脂肪,是減肥的大忌。
原來如此:脂肪類食品耐消化,食入後可減少對澱粉類食物以及零食的攝取,對減肥會起到積極作用。另外,食物里的脂肪不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來,同時脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。所以說,攝取適量的脂肪不僅不會影響體形,而且對健美有益處。另外即使不攝入脂肪,人體還是會自己製造脂肪,從營養學角度講,適量攝入脂肪對人體有益,在飲食上,可以選擇牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉類,炒菜時盡量少用油,晚上可以選擇吃些涼拌菜來降低油脂的攝入。
傳言四 吃西瓜 多多益善
減肥秘笈:水果是減肥的好選擇,多吃也不會出錯。
原來如此:大部分水果比肉類、主食更加有益減肥,但西瓜、菠蘿卻是個例外。因為它們的GI值與一些澱粉類食物如意大利面、餅乾幾乎相同,甚至高過肉類食物,這一點是決定你是否易胖的關鍵,對食物的糖分吸收速度越高越容易發胖。西瓜含水量達到90%以上,吃西瓜會產生飽腹感是因為西瓜中的大量水分把胃部撐開了,在一定時間內,會讓人產生飽腹感而不再進食,長期這樣做的結果容易引起食慾不正常,讓身體營養不良。如果想通過吃水果來代替其他食物,就選擇椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。
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