香蕉小心越吃越便秘

導讀：香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，味道很澀。為了運輸保存方便，通常吃到的香蕉都是經過催熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中的鞣酸，當香蕉催熟後，已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在，鞣酸有非常強的收斂作用，讓糞便變得乾硬，造成便秘。

　　吃香蕉治療便秘，效果不好

　　很多人都認為吃香蕉能起到潤腸通便的作用。其實，香蕉容易造成便秘。香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，味道很澀。為了運輸保存方便，通常吃到的香蕉都是經過催熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中的鞣酸，當香蕉催熟後，已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在，鞣酸有非常強的收斂作用，讓糞便變得乾硬，造成便秘。

　　還有一種看法是認為香蕉不應該放在利便食品的行列里，因為利便食品是要多一些粗纖維的蔬菜和水果，而香蕉吃多了反而容易造成結食。

　　要通便，吃多纖維食物

　　其實，動物實驗和人們的生活經驗都表明，蔬菜纖維比穀物纖維對人體更為有利。所以，多吃粗纖維的蔬菜是補充纖維更好的方式。但腸胃消化能力弱的人和老人孩子一次不宜吃過多的粗纖維食物，否則會導致腹部不適，還會影響其他營養素如鈣的吸收。

　　常見的通便食物有：糙米等雜糧;豆類、根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。芹菜、茭白、韭菜、菠菜、絲瓜、藕、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、蘋果、鴨梨等蔬菜水果類。